PRODUCCIÓN DE VAINILLA
MODALIDAD: ONLINE – CLASES EN VIVO

FECHA
Lunes a jueves – 03 al 13 de febrero

HORARIO
19:00 a 21:15
CONTENIDO
OBJETIVO DEL CURSO
Brindar a los participantes los conocimientos técnicos y prácticos necesarios para el manejo integral de la producción de vainilla, desde la selección del terreno y las condiciones óptimas de cultivo hasta los procesos de cosecha, poscosecha y comercialización, promoviendo prácticas sostenibles, eficientes y orientadas a cumplir con los estándares de calidad requeridos en mercados nacionales e internacionales.
TEMARIO
MANEJO DEL CULTIVO DE VAINILLA
1.1. Principios básicos del cultivo.
1.2. Condiciones óptimas para el desarrollo.
1.3. Estructura y funcionamiento del cultivo.
1.4. Clasificación científica.
1.5. Factores esenciales para el establecimiento del cultivo.
DIVERSIDAD GENÉTICA Y VARIEDADES COMERCIALES
2.1. Variedades recomendadas de vainilla.
2.2. Interacción entre clima y tipos de vainilla.
2.3. Métodos de mejora genética y selección.
2.4. Proyección de producción anual y análisis de costos.
2.5. Mercados objetivos nacionales e internacionales.
2.6. Especificaciones técnicas del producto final.
OPERACIONES AGRONÓMICAS DEL CULTIVO
3.1. Organización y planificación de la producción.
3.2. Diseño de siembra y características del terreno.
3.3. Tiempos ideales para la plantación.
3.4. Selección adecuada de material vegetativo.
3.5. Estrategias de prevención y seguimiento.
3.6. Manejo mecánico del cultivo.
3.7. Fertilización y nutrición balanceada.
3.8. Técnicas de poda y manejo de ciclos de producción.
SISTEMAS Y ESTRATEGIAS PRODUCTIVAS
4.1. Prácticas de manejo para el cultivo.
4.2. Producción convencional versus orgánica.
4.3. Infraestructura de soporte y control de maleza.
4.4. Evaluación de costos operativos.
4.5. Estrategias de control sanitario convencionales y ecológicas.
4.6. Procedimientos para certificación de exportación.
4.7. Métodos de propagación vegetal.
4.8. Gestión sanitaria integral:
Identificación de enfermedades y plagas comunes.
Control integral de plagas.
Estrategias avanzadas para el manejo de enfermedades.
PROCESAMIENTO Y MERCADOS COMERCIALES
5.1. Cosecha y manejo postcosecha.
5.2. Preparación y empaque del producto.
5.3. Normas técnicas de calidad.
5.4. Estrategias comerciales para exportación.
5.5. Documentación y requisitos para mercados internacionales.
5.6. Análisis de oportunidades de mercado.
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